Schoko Yoga 🧘‍♀️🍫

Du wolltest schon immer mal dem Chocolatier-Profi über die Schulter schauen? Kennst du das, die Schokolade wird grau oder wird einfach nicht trocken? Kein Problem, wir zeigen dir alle Tipps und Kniffs bei der Herstellung von Schokolade und Pralinen. Kreiere selbst deine eigene Tafelschokolade und werde selbst zum Meisterchocolatier und stelle deine eigenen Pralinen her. Mit einfachen Rezepturen für Zuhause stellen wir selbst belgische Trüffel und cremige Pralinen her - zum selber Naschen oder als perfektes handgemachtes Präsent.Wir beginnen mit der Reise der Kakaobohne - wie wird Schokolade hergestellt und wie wird sie verarbeitet. Nun darfst du selbst aktiv werden und unter unserer Profianleitung verschiedene Pralinensorten herstellen. Wir zeigen dir wie du unsere glänzenden Formpralinen selbst herstellen kannst, cremige Pralinenfüllungen kreierst und die Schokolade richtig zum Glänzen bringst. Uns ist es wichtig, dass du wirklich jeden Schritt selber machst, denn das Handwerk lebt vom selber anpacken. So kannst du danach auch zuhause selbstsicher Chocolatier sein. Zwischen all dem Süßen gibt es auch ein Buffet mit pikanten Snacks, von dem du dich zwischendurch bedienen kannst. Natürlich darfst du all deine selbst hergestellten Kreationen mit nach Hause nehmen. Beginn: 13.00 UhrDauer: ca. 4,5 - 5 StundenLocation: Prinz-Ludwig-Str. 17, 93055 RegensburgTipp von uns: Unsere Räumlichkeiten sind auf 20 Grad klimatisiert, ggf. warme Kleidung nicht vergessenDas ist alles dabei:Herstellung von verschiedenen PralinensortenHerstellung deiner eignen Tafelschokoladesüße und pikante Snacks (mediterranes Buffet)GetränkeLeih-SchürzeHandout mit allen Rezepturen und Tipps (alle Rezepte sind vielfältig abwandelbar)Du lernst:glänzende Formpralinen und deren SchminktechnikenTemperieren von Schokolade (so bekommt die Schoki ihren Bruch & Glanz)Trüffelpralinen mit cremiger FruchtfüllungVollmundige NougatfüllungFruchtiges PektingelAufgespritzte Praline (belgischer Trüffel)Für wen ist der Kurs?Für alle, die schon immer mal Pralinen machen wollten und Schokolade lieben. Für gelernte Konditoren, Absolventen des LA MARA Pralinenkurses und sehr ambitionierte Hobby-Chocolatiers empfehlen wir unseren 2-tägigen Pralinen Technologie 2.0 Kurs. Wir freuen uns auf dich! Dein/e Max und Tamara

Deine eigene Design-Torte – stilvoll, verspielt oder ganz klassisch  In diesem 4-stündigen Workshop dreht sich alles um das kunstvolle Dekorieren – du gestaltest deine eigene 15 cm Torte ganz nach deinem Stil. Ob edel und minimalistisch, detailverliebt mit zarten Cremelinien oder verspielt mit farbigen Schleifen – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du eine Torte fachgerecht einsetzt und sauber einstreicht – die Basis für ein schönes Finish. Die Böden und Füllungen bereiten wir für dich vor, damit du dich voll und ganz aufs Design konzentrieren kannst. Alle Rezepturen erhältst du natürlich im ausführlichen Handout für Zuhause – inklusive Tipps, Tricks und Varianten. Die Dekorcreme wird gemeinsam vor Ort frisch hergestellt. Du entscheidest, welche Farben und Elemente du verwendest – denn deine Torte soll genauso individuell sein wie du.Beginn: 14.00 Uhr Dauer: 4hLocation: Prinz-Ludwig-Str. 17 I 93055 RegensburgDas ist alles dabei:eine selbst designte 15 cm Torte zum MitnehmenLA MARA LeihschürzeVerpackungsmaterialGetränke, Kaffee & Teealle Rezepte und Anleitungen im Handout Ob blutige:r Anfänger:in oder Hobbybäcker:in – dieser Kurs ist für alle, die Lust auf feine Details, cremige Texturen und ihr eigenes kleines Tortenkunstwerk haben.Alle Rezepturen werden rein pflanzlich ohne Convenience-Produkte hergestellt. Simple & mit verfügbaren Rohstoffen. In deinem Hand-out findest du auch die Abwandlungen mit Ei, Milch und Butter.