Die Gründerstory
"Aufhören oder die Konditorbranche neu aufrollen?" Diese Frage haben wir uns gestellt und mussten unserer Leidenschaft fürs Handwerk nachgeben. Wir von LA MARA wollen Vorreiter für ein stilvolles, jedoch nachhaltiges System von Kakaoanbau und Schokoladenherstellung sein. Viele Jahre tüftelten wir an pflanzlichen Rezepturen, die das ultimative Gaumenfeuerwerk entfachen. "Vegan, das schmeckt doch nicht!" hat es oft geheißen. Wir wollen zeigen, dass das geht. Überzeuge dich selbst! Mit natürlichen Rohstoffen - ohne Chemie und Schnick Schnack - haben wir für dich eine yummy Auswahl an pflanzlichen Leckereien kreiert. Egal ob Veganer:in, Naschkatze oder Feinschmecker:in, unsere Pralinen und Co. wurden nur für dich erschaffen. Komm, lass und gemeinsam mehr Bewusstsein für gute Lebensmittel schaffen!
Tamara
Tamara wollte bereits schon mit 14 Jahren Konditorin werden. Die Leidenschaft und den Traum der eigenen Schokoladenmanufaktur trieb sie an und so wurde sie 2018 schließlich Vizeweltmeisterin ihres Handwerks. Bekanntlich isst das Auge ja auch mit, deshalb kümmert sie sich darum, dass deine Schokoladen nicht nur gut schmecken, sondern auch papierbasiert & stilvoll verpackt sind. Neben Max kreiert sie glänzende Pralinen mit cremigen Füllungen und gibt ihr Wissen in unseren Kursen mit viel Witz und Charme gerne weiter. Wenn sie mal nicht wieder an einer neuen verrückten Schoko-Idee tüftelt, denn der Ideenbrunnen scheint unendlich, schwingt sie ihre Hüften am liebsten zu Latino-Sounds.
Tamaras Lieblingspraline
Max
Maxs Lieblingspraline
Roland
Rolands Lieblingspraline
Patrick
Patrick ist Konditormeister aus Leidenschaft – und zwar so richtig. Gelernt hat er sein Handwerk in Regensburg und seitdem lässt ihn das Backen einfach nicht mehr los. Selbst am Wochenende reicht ihm die Arbeit noch nicht: Dann stehen zuhause eben Croissants auf dem Programm. Dass ihm das Konditorenhandwerk am Herzen liegt, zeigt sich auch daran, dass Patrick ehrenamtlich bei Konditorprüfungen mitwirkt. Denn guter Nachwuchs ist ihm wichtig – schließlich soll das Handwerk auch in Zukunft mit genauso viel Leidenschaft weitergeführt werden. Nun rührt er fleißig in der Schokolade und produziert für euch wunderschöne Pralinen.
Patrick's Lieblingspraline
Julia
Julias Lieblingspraline
Lisa
Lisa sorgt bei uns dafür, dass unsere Schoki nicht nur lecker schmeckt, sondern auch verdammt gut aussieht. Im Marketing & Design entwirft sie unsere wunderschönen Verpackungen, Flyer, Poster und alles, was sonst noch irgendwo hübsch aussehen soll. Und mal ehrlich: KI kann ihr nicht das Wasser reichen. Wenn sie nicht gerade am nächsten Design tüftelt, ist ihr Handy eigentlich schon gezückt. Denn irgendwo könnte sich ja die perfekte Aufnahme für Instagram verstecken. Ein gutes Motiv kennt schließlich keine Pause – und Lisa erst recht nicht. Auch abseits von LA MARA wird es bei Lisa kreativ und bewegt: In ihrer Freizeit tanzt sie leidenschaftlich gerne Bachata, setzt sich ehrenamtlich für Tierrechte ein und dreht Videos für eine Fashion Brand. Langweilig wird’s also eher selten.
Lisa's Lieblingspraline
Magdalena
Magdalenas Lieblingspraline
Iliyana
Illyana's Lieblingspraline
Jule
Jule weiß, wie man (kleine) Menschen glücklich macht – schließlich ist sie gelernte Kinderpflegerin. Und ganz nebenbei ist sie auch noch die ehemalige von unserem LA MARA Mini-Chocolatier. Zufälle gibt’s! Mittlerweile macht Jule ihre Ausbildung zur Erzieherin. Wenn sie nicht gerade Kinder betreut, ist sie bei uns als nebenberufliche Verpackungselfin im Einsatz. Aber damit nicht genug: Jule ist außerdem gelernte Veranstaltungskauffrau. Und das trifft sich bei uns ganz hervorragend – denn bei all unseren Veranstaltungen, Events und verrückten Aktionen können wir jemanden, der Organisation im Blut hat, wirklich gut gebrauchen.
Jule's Lieblingspraline
WIR SUCHEN DICH
Du liebst Schokolade, bist motiviert Neues zu lernen und dir ist Nachhaltigkeit wichtig? Dann haben wir vielleicht deinen Traumjob für dich. Egal ob als passionierte/r Chocolatier/e oder schokoladige Hilfskraft - wir haben keine vorgefertigten Stellenbeschreibungen, deine Vorlieben und Fähigkeiten kreieren deine Traumstelle. Bewirb dich jetzt!
Creative Allrounder Marketing & Design Teilzeit 20h - (Initiativbewerbung)
m/w/d
Du liebst schönes Design, gutes Essen und hast ein Auge für Details?
Dann komm in unser kleines, junges Familienunternehmen und gestalte mit uns die Welt der Schokolade.
Wir suchen Unterstützung im Bereich Marketing & Grafikdesign für ca. 20 Stunden pro Woche – mit Schwerpunkt auf Print, Packaging und kreativen Kampagnen.
Du willst auch nicht nur eine Nummer sein, sondern liebst kleine Teams mit denen man abends noch einen Vino in der Altstadt trinken gehen kann? Dann komm in unser Team!
Deine Aufgaben:
-
Gestaltung von:
- Adventskalendern
- Flyern & Broschüren
- B2B-Unterlagen & Private-Label-Broschüren
- Verpackungen für Pralinen & Tafeln
- Etiketten & POS-Materialien
- Schaufenstergestaltung
- Planung und Umsetzung von Online- & Offline-Kampagnen
- Newsletter-Marketing
- Unterstützung bei Social-Media-Postings auf verschiedenen Kanälen
- Bildbearbeitung & Retusche von Produktshootings
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Optional / Add-on:
- SEO-Texte im Onlineshop einpflegen
Du bringst mit:
-
Sicherer Umgang mit:
- InDesign
- Illustrator
- Photoshop
- Gespür für modernes Design, Ästhetik & Markenauftritt
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Interesse an Food, Packaging & schönen Produkten
- Kreativität, Teamgeist und Lust auf ein junges Umfeld
Wir bieten:
- 20H Woche MO-FR, Wochenende frei (flexibel zwischen 7-16 Uhr)
- junges, familiäres, kleines Team
- deine tägliche Schokoladendosis
- jeden Tag gemeinsames, gestelltes Frühstück + Coffeeflat
- ein Job mit Mission
- für mehr Abwechslung, wenn gewünscht freitags gerne direkt am Kunden in unserem Werksverkauf
- klimatisierter Arbeitsplatz
Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Name, Telefonnummer, kurzer Lebenslauf zusammen mit deinem Portfolio / deiner Projektmappe mit bisherigen Arbeiten und Projekten genügen.
Verpackungself:in (Minijob oder Werkstudent:in 20h) - ab sofort
m/w/d
Bei uns bist du in jeder Position ganz nah and der Schokoquelle. Naschen ist erwünscht :)
Du suchst nach einem Nebenjob mit Sinnhaftigkeit, der sich aber dazu gut neben Studium / Hauptjob flexibel vereinbaren lässt? Du bist ein absoluter Foodie? Du liebst es Geschenke zu verpacken? Du willst auch nicht nur eine Nummer sein, sondern liebst kleine Teams mit denen man abends noch einen Vino in der Altstadt trinken gehen kann? Dann komm in unser Team! Und ja, bei uns heißt diese Stelle wirklich Verpackungself oder einfach nur Elf ;)
Wir bieten:
- 10 - 20H Woche MO-FR, Wochenende frei (flexibel vor oder nach deinen Vorlesungen)
- junges, familiäres, kleines Team
- deine tägliche Schokoladendosis
- jeden Tag gemeinsames, gestelltes Frühstück + Coffeeflat
- ein Job mit Mission
- für mehr Abwechslung, wenn gewünscht freitags gerne direkt am Kunden in unserem Werksverkauf
- klimatisierter Arbeitsplatz
Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Name, Telefonnummer, kurzer Lebenslauf und 1-2 Sätze über dich genügen.
Konditor:in / Chocolatier - Geselle oder Gesellin/Meister:in (Initiativbewerbung)
m/w/d
Du hast Lust auf einen besonderen Arbeitsplatz in dem sich alles rund um Schokolade dreht?
Du bist flexibel, wissbegierig und stellst dich gerne neuen Herausforderung? Dann bewirb dich als Chocolatier für unsere Manufaktur. Pralinen herstellen, Bean to bar Herstellung, Dragées, Schokoladen verpacken, Pakete versandfertig machen oder den Wischer schwingen - es ist alles dabei. Unterstütze ein nachhaltiges System mit Spaß bei der Arbeit. Komm in unser junges, noch kleines Team!
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Praktikum / Erasmus+ Konditor:in / Chocolatier - Azubi, Geselle oder Gesellin/Meister:in
m/w/d
Du arbeitest bereits als Konditor:in und möchtest dich im Bereich Chocolaterie spezialisieren oder einfach mal Hands on Schokolade und Pralinen bekommen. Durch unser kleines Team, darfst du direkt mit angreifen und nicht einfach nur zusehen. Du willst mehr über die Bean-2-Bar Schokoladenherstellung erfahren, dann mache gerne ein Praktikum bei uns.
Mindestdauer: 2 Wochen. Auch mehrere Monate (gerne auch über das Erasmus-Programm) möglich.
Schülerpraktikum nehmen wir aktuell nicht an!
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Wenn eine Idee zuerst nicht absurd erscheint, dann taugt sie nichts.
(Albert Einstein)
Zu den Gründern
Wir, Max und Tamara, beide Konditormeister, sind die Gründer von LA MARA Chocolaterie. Wir haben uns in der Ausbildung kennen und lieben gelernt. Wir merkten schnell, dass aus dem Beruf pure Leidenschaft wurde. Tamara hat 2018 den Vizeweltmeister-Titel der Jungkonditoren geholt, 2019 durften wir bei „Das Große Backen – Die Profis“ teilnehmen, und konnten sogar den 1. Platz für uns entscheiden. Auch wenn unser Leben wortwörtlich süß verläuft, liegt unser Fokus auch auf bewusster Ernährung und so wurden wir schließlich vegan. Wie vereint man denn nun Leidenschaft und ethische Einstellungen? Schwierig! Deshalb lebten wir einige Jahre mit unserem Beruf im Zwiespalt. Unsere Vision ist es nun die Chocolaterie völlig nachhaltig zu gestalten – ohne Tierleid und mit geringem ökologischen Fußabdruck höchsten Genuss zu erschaffen.
Referenzen
Wir lieben unser Handwerk! "Tue was du liebst und du musst nie arbeiten müssen." Das treibt uns nicht nur an, sondern begeistert uns auch immer wieder neue Herausforderungen zu wagen.
SAT1
WOW! Wir haben die 1. Staffel von "Das große Backen - die Profis" gewonnen.
Weltmeisterschaft 2018
2018 wurde Tamara mit viel Schweiß und Ausdauer Vize-Weltmeisterin bei der WM der Jungkonditoren
Fachschulungen
Für Profis von Profis - vegane Seminare und Workshops deutschlandweit
Vorreiter in veganer Pâtisserie
Jahrelange Forschung und Entwicklung um endlich schmackhafte vegane Konditoreikunst genießen zu dürfen